• Cipriani Arrigo, Pittalis Edoardo, Pittalis Gian Nicola,

ISBN: 9788885460317
Categoria:

…E noi andiamo in trattoria

di: Cipriani Arrigo, Pittalis Edoardo, Pittalis Gian Nicola,

Se tutti i cuochi sono in televisione, chi cucina nei ristoranti italiani? La cucina è diventata spettacolo, al cuoco più che l’arte di stare ai fornelli si richiede quella di stare davanti alle telecamere. Le trattorie sono rimaste le vere, se non le uniche, depositarie della nostra cultura culinaria. Arrigo Cipriani, Edoardo e Gian Nicola Pittalis riflettono sul fenomeno mediatico dei cuochi in tv e contrappongono la genuinità, la semplicità e la bontà del buon cibo nelle trattorie del nostro Nordest.

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Libri di Cipriani Arrigo
Libri di Pittalis Edoardo
Libri di Pittalis Gian Nicola
Overview

Se tutti i cuochi sono in televisione, chi cucina nei ristoranti italiani? La cucina è diventata spettacolo, al cuoco più che l’arte di stare ai fornelli si richiede quella di stare davanti alle telecamere. Le trattorie sono rimaste le vere, se non le uniche, depositarie della nostra cultura culinaria. Arrigo Cipriani, Edoardo e Gian Nicola Pittalis riflettono sul fenomeno mediatico dei cuochi in tv e contrappongono la genuinità, la semplicità e la bontà del buon cibo nelle trattorie del nostro Nordest.

Meet the Author
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Arrigo Cipriani, classe 1932, proprietario del celebre Harry’s Bar di Venezia e di alcuni dei più noti ristoranti italiani di New York e di altre grandi città del mondo. Ha visto passare dall’Harris Bar le più note star mondiali del cinema, della letteratura e dell’arte. Ha sempre difeso la semplicità e la genuinità dei cibi italiani contro l’omologazione delle più o meno celebrate guide gastronomiche e delle trasmissioni televisive. Nel 2016 ha ricevuto alla Camera dei Deputati il Premio America della Fondazione Italia USA. Scrittore e pubblicista, ha pubblicato vari libri e collabora con diversi quotidiani e settimanali.

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Edoardo Pittalis, 68 anni, sardo, laurea in giurisprudenza, giornalista professionista dal 1971, editorialista del Gazzettino del quale è stato a lungo vicedirettore. Autore di libri, molti  dedicati al Nordest: tra gli altri,  "Cossiga" (1987); "Dalle Tre Venezie al Nordest" vol. I e II (2003); "Il sangue di tutti" (sulla seconda guerra mondiale) (2005); "La Guerra di Giovanni: l'Italia al fronte 1915-1918" (2006). I suoi libri sono diventati spettacoli portati sul palcoscenico da Gualtiero Bertelli e la Compagnia delle Acque. Ha ricevuto il Premio Parlamento per "Cossiga", il premio nazionale saggistica Iglesias per "Dalle Tre Venezie", il premio nazionale per la Qualità dell'Informazione.

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Gian Nicola Pittalis, 42 anni, dopo la laurea in lettere classiche a Ca' Foscari ha intrapreso l'attività di giornalista come free lance, è collaboratore fisso da molti anni dei quotidiani del gruppo L'Espresso nel Veneto. Dirige un settimanale online. Questo è il suo primo libro. Sta lavorando sempre per l'editore La Biblioteca dei Leoni al nuovo volume sull'Inquisizione a Venezia.